Bom dia, meus colibris.
Neste post tinha-vos falado de que cá por casa andamos a mudar a nossa alimentação, a reduzir o consumo de carne e inserir mais legumes na nossa dieta.
Como no domingo tínhamos comido entremeadas grelhadas, no dia seguinte estava com desejo de uma comida mais leve e com menos gordura. Então a ementa do jantar acabou por ser uma salada, algo simples, mas delicioso e nutritivo.
Muitas pessoas quando ouvem a palavra "salada" só pensam naquelas mais simples de acompanhamento de tomate e alface. Mas a verdade é que se podem fazer mil tipos de saladas que podem ser perfeitamente uma refeição completa. E não, uma salada não é só para quem está a tentar perder peso. Eu tenho o problema contrário: sou magra e tenho dificuldade em engordar. Mas não é por isso que me vou encher de hamburgueres do McDonalds.
A salada é também uma boa forma de aproveitar as sobras e legumes e vegetais que se tem em casa.
Esta foi a nossa salada de segunda feira, a Salada Colorida.
Ingredientes:
- Feijão frade
- Espinafres
- Tomate
- Pepino
- Beterraba em vinagre
- Cebola roxa
- Queijo feta
- Tostinhas para acompanhar
Temperado com um bocadinho de sal e azeite.
Ficou deliciosa e é daquelas receitas super simples que se podem fazer num dia em que não se está com grande paciência para cozinhar. Basta misturar tudo e voilá! Temos uma refeição pronta em 5 minutos!
