Olá, minhas borboletas esvoaçantes.
Hoje trago-vos mais um número da rúbrica "More Veggies", com uma receita super simples que pode servir tanto de entrada como de sobremesa: queijo de cabra no forno com maçã e mel.
O M. e eu fizemos um mês de namoro na passada segunda feira, e como tal, decidi fazer um miminho especial para este dia. Nós somos os dois muito gulosos e gostamos sempre de experimentar receitas novas. Já tinha experimentado uma muito semelhante num restaurante e adorei. Tudo oque tenha queijo de cabra é sempre uma perdição.
Para além disso, como estamos a tentar deixar de comer carne e peixe, estas receitas são sempre uma lufada de ar fresco.
Para a receita só precisam de:
- Maçã
- Queijo de cabra (camembert ou semelhante)
- Mel
- Nozes
- Rúcula
1- Pré-aqueça o forno a 180º.
2- Descasque as maçãs, corte-as ao meio (ou em pedaços, como preferir) e tire os caroços.
3- Corte rodelas grossas do queijo e disponha por cima de cada metade de maçã e cubra com mel. Leve ao forno.
4- Lavar a rúcula e partir as nozes.
5- Num prato ou travessa faça uma cama com as folhas de rúcula e coloque por cima as maçãs e as nozes.
Super simples e delicioso. Perfeito para uma refeição diferente e deliciosa!
